美好的芒果慕斯蛋糕和阳澄湖大闸蟹

莲之清语 · 发表于 2010-3-18 17:01

论吃蟹，俺绝对不谦虚，从小吃到大，每年N只，不是超一流也是一流了
毕竟阳澄湖就在我们那儿。。。。。
这几年养蟹面积缩小了，要吃到阳澄湖大闸蟹可不容易的，市面上很多都不是真正的阳澄湖蟹，高仿真度的那些俺也很难从外观上看出来——不过吃一口就肯定吃得出是否正宗

vampirejing · 发表于 2010-3-18 22:53

[s:149] 强烈要求莲同学吃完一只蟹再把完整蟹壳拍照发上来，作为教材示范……

反正偶是不行的，偶总是把蟹啃得连它妈妈都认不出……

獅堂光 · 发表于 2010-3-18 23:13

引用第19楼Kei.S于2010-03-18 16:46发表的 :
哇咔咔～～大闸蟹酱料很通俗，但是要看口味了。个人不喜欢姜，除了酱油醋以外还添加少少新鲜辣椒末和香菜，白糖小小一勺，很入味～～现在上海吃要等入秋了，但是要说一般吃螃蟹，我是人见人威的～～哈哈～～不愧是螃蟹星座，连吃螃蟹都一流？！

[s:100]你讨厌姜啊……咱对姜的感觉要看情况的……比如说红糖姜水和生姜奶茶咱就非常喜欢！咱喜欢的一个女歌手还来个生姜部……她是生姜部长呢！[s:134]

amberchamber · 发表于 2010-3-19 01:01

引用第17楼vampirejing于2010-03-17 22:17发表的 :
[s:169] =周末想试试做绿茶或者巧克力榛子味道的，如果做了就拿卡片机拍照给乃看……

[s:144] 鄙视没常识的，吃大闸蟹用醋和姜末！

绿茶听起来比较健康，巧克力榛子ms热量挺高[s:149] 是哪位寿星这么有福气呀...

[s:168] 咦？我们这里从来吃螃蟹酱油都是不变的，倒是醋，姜末，糖，盐，葱花，辣椒酱什么的都是依个人口味添加的。

不成，越打字越饿了，哪里有大闸蟹快递呀 [s:112]

raikkonena · 发表于 2010-3-19 04:36

娶媳妇就要娶LZ这样的。。。。都闪开，这妞儿是朕的了 [s:148] [s:148]

深夜想吃蛋糕算不算罪过啊 T v T

Kei.S · 发表于 2010-3-19 17:13

引用第22楼獅堂光于2010-03-18 16:13发表的 :

是啊，这个，其实我的接受能力已经增加了，以前不吃三文鱼现在也学着吃了。生姜么，就寿司时候硬着头皮吃上一片那种～～

引用第21楼vampirejing于2010-03-18 15:53发表的 :
[s:149] 强烈要求莲同学吃完一只蟹再把完整蟹壳拍照发上来，作为教材示范……
反正偶是不行的，偶总是把蟹啃得连它妈妈都认不出……

强烈响应号召，要求莲同学曝图 [s:149] 我说某V，把人小蟹啃成那样也太不厚道了～～不然把妈也啃了，省事。

獅堂光 · 发表于 2010-3-19 17:22

引用第25楼Kei.S于2010-03-19 17:13发表的 :

强烈响应号召，要求莲同学曝图 [s:149] 我说某V，把人小蟹啃成那样也太不厚道了～～不然把妈也啃了，省事。

[s:107]我好喜欢吃三文鱼的啊！不知道啥时候能再去那里吃呢！我要多吃点啊！[s:97]

tsavo · 发表于 2010-3-19 17:31

据说螃蟹公母的口感差别还很大

Kei.S · 发表于 2010-3-19 18:37

其实知道大闸蟹膏和篁的区别和内质，其实还是很恶心的 [s:169] ～～个人觉得肉最好吃。至于三文鱼，一定要上好的寿司店里出来的Sashimi & Nigiri才是超好吃的。我去挪威最好的参观拜访过，那里的师傅说上海的寿司都不真宗～～话说这里海货都是超级新鲜的呢！

索罗门 · 发表于 2010-3-19 18:49

[s:169] 乃们都是坏淫，为什么要讨论这种光是看了就可以流口水的东西……现在严重的缺乏美食啊！自己的厨艺太差，再加上要赶时间（要不是因为还有个表弟，连饭都不做了），吃饭简直就是嚼蜡……强烈怀念国内的好日子……

新西兰这里的三文鱼也不错，还有绿贝（新西兰特产的双壳贝类），但是价格太贵了，又不禁饱，对于咱这样的还在温饱线上挣扎的穷学生来讲只能流口水啊……

十岚风 · 发表于 2010-3-19 20:21

其实偶真的饿了…… [s:169] 就差咬屏幕了！明天就去买蛋糕去！！

莲之清语 · 发表于 2010-3-19 22:25

要把螃蟹吃成可还原状其实也不难，就是比较费时间了。。。而且对螃蟹本身有点要求，螃蟹长得太满后就没法不破坏蟹脚。。。
我比较喜欢吃10月、11月的大闸蟹，蟹黄不是那种硬质的，是软软的，最好吃
阳澄湖的六月黄也超级灵，那时候的蟹小一圈，蟹黄都是软软的，壳也比较软，把蟹一切二后沾上面粉抄毛豆，人间至美味啊

Kei.S · 发表于 2010-3-19 22:32

马上回来了，吃白蟹也一样的～～其实有螃蟹就很幸福了～～对了小莲，和STYX商量下哪天出来见个面吧，我29号到，双休日基本只有3号白天空～～ [s:147]

莲之清语 · 发表于 2010-3-20 13:55

那不是双休日行不？平时晚上我也可以的
3号我可能要回家

Kei.S · 发表于 2010-3-20 15:22

5-8号我都在的。你若能够给我留个电话我到时候可以联系你们[s:97]

泪与笑 · 发表于 2010-3-20 23:41

速速把成品快递一份到我家！ [s:146]
（擦口水~）

vampirejing · 发表于 2010-3-22 10:44

周末试了试双层的……这个是巧克力榛子＋绿茶，但偶觉得芒果＋巧克力榛子味道的最好吃

tsavo · 发表于 2010-3-22 11:16

哇～～～～～～～这个看上去太有成就感了，要学习一些

心宿 · 发表于 2010-3-22 11:24

流口水了。天下美食何其多也。可惜不能次次都大快朵颐。

一：要减肥，二：经济能力问题。 [s:169]

tsavo · 发表于 2010-3-22 12:00

我只有减肥一条就够了～～～～～～

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[美食] 美好的芒果慕斯蛋糕和阳澄湖大闸蟹