糖醋里脊和泰式菠萝饭的做法

休普诺斯

糖醋里脊



原料：
        猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量



做法：
        将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。



        锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。



        锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。



        加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。



        收汁后淋在肉条上即成



        ok了，开始吧！！！





泰式菠萝饭



原料：鸡翅中、白酒、红糖、花椒、大料
先炒鸡翅中~然后放入白酒、红糖、酱油、花椒和大料~
然后开小火咕嘟咕嘟的熬汁~~就OK啦~~~









出锅



今天做的泰式风格的饭饭~~先介绍原料吧~~
原料1~
菠萝~~要把这东西掏空可不容易。。。。



原料2 ~
虾~~~放酱油、淀粉、和料酒腌一小会儿~~



原料3 ~
杂菜~超市里面有卖，一小包里面红红绿绿黄黄的很好看~~还很有营养~~



开始咯！~~
把杂菜和虾子一起炒一下下~~捞起来备用~~



米饭放点盐炒一下~~然后放进传说中的李锦记泰式甜辣酱~~开始大炒咯~~
窍门：盐可以先溶进水里面~然后一边炒饭一边撒盐水~会炒得很均匀哦~~然后再放甜辣酱~~~~~~~~~~



看出来了吧~~里面还有我费大劲挖出来的菠萝果肉~~~不炒一下它怎么对得起我~~~
出来咯~~~



不仅装满了两个菠萝碗`还多了一大盘~~~厚厚~~~~~~~~~~
经本人鉴定~很好很好吃~~~~~~~大家可以尝试哦~~~~~~~~~

服港寒羽

哦哦  刚吃完饭  又饿了````

guangyu_hu

抢个BD~~~~~~~~ [s:12]  [s:12]  [s:12]
该去吃饭了，越看越饿~~~~~~~~ [s:22]  [s:22]  [s:22]

zony1221

哪个菠萝碗端在手里的感觉不太好吧 [s:38]

九木夫

看上去就想吃啊 [s:13]  [s:13]

jixx1214

很好吃的样子，马上去吃饭 [s:11]  [s:11]

onmyoji

试做过没有成功~~只会做菠萝咕老肉……  [s:38]  [s:38]

孤独的狼

好东西好东西~~~又激发起偶的烹调欲了~~~ [s:13]  [s:13]  [s:13]

huang921

[s:10]  [s:10] 看起来不错的说，LZ是男是女阿，怎么感觉现在的男人都很会做饭捏

芙蓉居士

回家做糖醋里脊吃吃 哈哈 [s:11]  [s:11]